[culture] ½Ä¾àó, »ì¸ð³Ú¶ó¡¤³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º µî ÁýÁß°ü¸®¡¦´Þ°¿ °Ë»ç °­È­
±âÀÚ : ¸¶¹Î¼® ±â¡¦ ³¯Â¥ : 2025-01-25 (Åä) 12:13



¼­¿ïÀÇ ÇÑ ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼­ ½Ã¹ÎµéÀÌ ´Þ°¿À» ±¸ÀÔÇÏ°í ÀÖ´Ù.

 

¿ÃÇØ ÁÖ¿ä ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ ´ëÃ¥ ÃßÁø¡¦¾ÈÀü°ü¸® °­È­ µî ¿¹¹æ Àû±Ø ÃßÁø


½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó´Â ¿ÃÇØ »ì¸ð³Ú¶ó, ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º, ±èÄ¡, ¿î¹ÝÀ½½Ä µî 4°³ ºÐ¾ß¸¦ ÁýÁß°ü¸® ´ë»óÀ¸·Î Á¤ÇÏ°í ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ È°µ¿À» Àû±Ø ÃßÁøÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.

ƯÈ÷ Áö³­ÇØ¿¡´Â 24°³ Çб³¿¡¼­ 865¸íÀÇ È¯ÀÚ°¡ ¹ß»ýÇÑ Áý´Ü ½ÄÁßµ¶ÀÇ ¿øÀÎÀÌ ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ ¿À¿°µÈ '±èÄ¡'·Î È®Àεʿ¡ µû¶ó ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ °ü¸® °­È­°¡ ´õ¿í ÇÊ¿äÇØÁ³´Ù.

ÀÌ¿¡ ±èÄ¡ ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ À§ÇÑ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ¿î¿µ °ü¸®¸¦ °­È­ÇÏ°í, »ì¸ð³Ú¶ó ¿øÀÎ ½ÄÇ°ÀÎ ´Þ°¿ÀÇ »çÀü ¾ÈÀü°ü¸® ¶ÇÇÑ °­È­ÇÒ ¹æħÀÌ´Ù

ÇÑÆí 2024³â ½ÄÁßµ¶ ¹ß»ýÀº ÃÑ 320°Ç, ȯÀÚ 6800¸í(ÀáÁ¤)À¸·Î Àü³â¿¡ ºñÇØ ´Ù¼Ò °¨¼ÒÇߴµ¥, »ì¸ð³Ú¶ó¿Í ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º µîÀÌ ÁÖ·Î À½½ÄÁ¡, Çб³, ¾î¸°ÀÌÁý°ú À¯Ä¡¿ø µî¿¡¼­ ¹ß»ýÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù

½Ä¾àó´Â ¸ÕÀú ´Þ°¿ÀÇ »ì¸ð³Ú¶ó ¿À¿° ¿©ºÎ¸¦ ÃßÀû ¸ð´ÏÅ͸µÇϱâ À§ÇØ ´Þ°¿ »ý»ê ³ó°¡ºÎÅÍ ¼ö°Å¡¤°Ë»ç¸¦ °­È­ÇÑ´Ù.

À¯Åë´Ü°è¿¡¼­´Â »ì¸ð³Ú¶ó ¿À¿° À§ÇèÀÌ ³ôÀº ³ë°è »ê¶õ ´Þ°¿°ú ¼Ö¼¼Ã´ ´Þ°¿ÀÇ »ì¸ð³Ú¶ó °Ë»çµµ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.

¶ÇÇÑ ¿µÀ¯¾Æ ½Ã¼³ÀÇ ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ°ú È®»ê ¹æÁö¸¦ À§ÇØ ½Ã¼³ ³» ¹®°í¸® µî »çÀü ȯ°æ °Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í, ½Ã¼³ ³» À¯Áõ»óÀÚ ¹ß»ý ¶§ ±¸Åä¹° ó¸® µî Á¶Ä¡ ¿ä·ÉÀ» ½Ç½ÀÇϴ üÇè ÇÁ·Î±×·¥À» ¿î¿µÇÑ´Ù.

³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º µî¿¡ ¿À¿°µÈ »ý½Ä¿ë ±¼ÀÇ ½Å¼ÓÇÑ À¯Åë Â÷´ÜÀ» À§ÇØ ¼Ò¸Å½ÃÀå»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó À¯Åë ±æ¸ñÀÎ µµ¸Å½ÃÀå¿¡¼­ ¼ö°Å¡¤°Ë»ç¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í, ³ë·Î¹ÙÀÌ·¯½º °ËÃ⠽à »ý½Ä¿ëÀ¸·Î ÆǸŵÇÁö ¾Êµµ·Ï Á¶Ä¡ÇÑ´Ù.

ƯÈ÷ Çؽç(HACCP) Àǹ« Àû¿ë Ç°¸ñÀÎ ±èÄ¡´Â Á¦Á¶´Ü°è¿¡¼­ ¹Ì»ý¹° ¿À¿°À» ÃÖ¼ÒÈ­Çϱâ À§ÇØ Á¦Á¶¾÷ü°¡ ÀýÀÓ¹èÃß µî ¿øÀç·á ¼Òµ¶ °øÁ¤À» Áß¿ä°ü¸®Á¡(CCP)À¸·Î ¼³Á¤¡¤¿î¿µÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.

¾Æ¿ï·¯ ±èÄ¡ Á¦Á¶¿¡ Âü¿©ÇÏ´Â Á¾¾÷¿øÀÇ °Ç°­ »óŸ¦ È®ÀÎÇØ ¹ß¿­, ¼³»ç µî ÀÌ»ó Áõ»óÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì Á¦Á¶ÀÛ¾÷¿¡¼­ ¹èÁ¦Çϵµ·Ï ¼±Çà¿ä°ÇÀ» °­È­ÇÑ´Ù.

ÇÑÆí À̵¿¹è½Ä, ÃâÀåºßÆä, µµ½Ã¶ô µî ¿î¹ÝÀ½½ÄÀ¸·Î ÀÎÇÑ ´ë±Ô¸ð ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æÀ» À§ÇØ Çб³ ±Þ½Ä¼Ò¿¡ ¿î¹ÝÀ½½ÄÀ» ³³Ç°ÇÏ´Â ½ÄÇ°Á¦Á¶¡¤°¡°ø¾÷ü µî¿¡ ´ëÇÑ À§»ý °ü¸® ½Çŵµ ÁýÁßÁ¡°ËÇÑ´Ù.

ÀÌ¿Í ÇÔ²² »ê¾÷ü µî¿¡ ´ë·® Á¶¸® ½ÄÇ°À» ÆǸÅÇÏ´Â ¹è´Þ À½½ÄÁ¡µµ ÁöÀÚü¿Í ÇÕµ¿Á¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇÏ´Â µî ÁýÁß°ü¸®ÇÑ´Ù.

´õºÒ¾î Çѱ¹ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî»ê¾÷Çùȸ, Çѱ¹¿Ü½Ä¾÷Áß¾Óȸ µî À½½ÄÁ¡ °ü·Ã Çùȸ¿Í ¾î¸°ÀÌÁýÃÑ¿¬ÇÕȸ, À¯Ä¡¿øÃÑ¿¬ÇÕȸ, ±³À°ºÎ µî°ú ±ä¹ÐÈ÷ Çù·ÂÇØ ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ ¹× ´ëÀÀ È°µ¿µµ À̾ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

 


½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ 6´ë ¼öÄ¢

 

½Ä¾àó´Â ¾Æ¿ï·¯ Æò¼Ò ¼Õ ¾Ä±â, º¸°ü¿Âµµ ÁöÅ°±â, ÀÍÇô ¸Ô±â µî ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ ¼öÄ¢À» öÀúÈ÷ ÁؼöÇØ ´Þ¶ó°í ´çºÎÇß´Ù.

¾ÕÀ¸·Îµµ ½ÄÁßµ¶ ¹ß»ý ÇöȲ ºÐ¼®À» ÅëÇØ ÁÖ¿ä ¿øÀνÄÇ° ¹× ¹ß»ý½Ã¼³¿¡ ´ëÇØ »çÀü ¾ÈÀü°ü¸® ¹× ¿¹¹æ ±³À°¡¤È«º¸¸¦ °­È­ÇÏ´Â µî ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°­ÇÑ ½Ä»ýÈ° ȯ°æÀ» Á¶¼ºÇϱâ À§ÇØ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÒ ¹æħÀÌ´Ù

¹®ÀÇ : ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤Ã¥±¹ ½ÄÁßµ¶¿¹¹æ°ú(043-719-2103)



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